低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

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ほたてとエリンギのクリームパスタ

きのこ類が安かったのでエリンギを買い、ほたてといっしょにパスタにしてみました。

recipe58.gif

材料(2人分):
・ほたて 6個
・エリンギ 100g
・バター 10g
・パスタ 2人分
・塩 少々
・クリームソース(市販のパスタ用) 2人分

作り方:
1.ほたては1個を4等分、エリンギは縦に割って削ぎ切りにする。
2.フライパンにバターを熱し、ほたてとエリンギを炒める。途中、軽く火が通ったら塩をふる。
3.しっかり塩ゆでしたパスタとクリームソースを入れて、全体を軽く混ぜる。

ほたて、エリンギ、クリームソースと味の薄いものばかりなので、パスタは多めに塩を入れてゆでたほうがいいと思います。バターと相性がいいのでクリームソースとよく合うし、なかなか控えめな味ですが美味しかったです。
全体が白っぽいですね。白いパスタ皿に盛ると、よくわからない。
まあ、でも初秋ということで(笑)
今度、少し色のついたパスタ皿を買おうかな・・・

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上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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