かぼちゃと豆のスープ

かぼちゃって夏の野菜なんですけど、どうしても寒い季節のものだと思ってしまいます。
ホクホクな感じが。

材料(２人分)：
・かぼちゃ　1/2個
・ひよこ豆　50g
・牛乳　100ml
・ブイヨン　少々
・塩　少々

作り方：
１．かぼちゃを小さく切る。1/3は大きめに切って、レンジで５分加熱する。
２．鍋に水カップ200mlを入れて沸騰させ、小さく切ったかぼちゃを入れて煮込む。
３．やわらかくなったら、木しゃもじでつぶしながら煮る。
４．ブイヨン、塩、牛乳、レンジで加熱したかぼちゃ、ひよこ豆を入れ、火を通す。

ワードプロセッサーでなめらかに作ってもいいですけど、かぼちゃのホクホク感がほしくて、鍋で作ります。
大きめのかぼちゃはレンジで加熱して、スープのお皿の中で存在感を出したかったんですが、ちょっと小さくなってしまいました・・・。めちゃ大きめに切っても良かったかも。
かぼちゃそのものに甘みがありますので、特にいろいろな調味料を使わなくても美味しいです。
低血圧に良い食材は、かぼちゃと豆類です。

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