低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

人参しりしりチャーハン 味噌肉と温泉卵

やっぱり温泉卵が好きだねぇ。

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材料(2人分):
・ごはん 2人分
・人参 小1本
・挽き肉 180g
・卵 2個
・味噌 大さじ1杯
・だしの素 3g
・温泉卵 2個

作り方:
1.人参を千切りにする。
2.ボウルに卵を割り、ごはんを入れ、全体をよく混ぜる。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、人参をよく炒め、2のご飯を入れてよく混ぜる。皿に盛る。
4.フライパンを熱して、ひき肉を炒め、脂が出てきたら、だしの素と味噌を入れてよく混ぜる。
5.3の上に4を乗せ、温泉卵を割り入れる。

おにぎらずを作ったときにも、味噌ひき肉が美味しかったので。
味噌ひき肉は濃いめの味付けにするので、人参しりしりチャーハンに味付けをしません。
そこに温泉卵をとろ~りと入れると、味もマイルドになります。
どうして、こんなに温泉卵が好きなんだろう?
なんか、この温泉卵は白身が少なくて、目玉みたいになってしまった・・・。
人参しりしりチャーハンをシリーズ化しようと考えていましたが、
なんかそろそろネタが尽きそうな予感・・・。
低血圧に良い食材は、人参です。

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サバ缶と木綿豆腐のチーズ焼き

保存食用のサバ缶を消費しました。

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材料(2人分):
・サバ缶 2個
・木綿豆腐 1パック
・チーズ 適量

作り方:
1.木綿豆腐は充分に水気を切り、大きめにざっくり切る。
2.ココット皿にサバ缶のサバ、汁、木綿豆腐を入れる。
3.上からチーズをふりかけて、トースターで5分焼く。

サバ缶やさんま缶などを使います。
缶詰の味付けは濃いめなので、特に味付けはしませんでした。
急いで1品作るのに便利です。
低血圧に良い食材は、豆腐とチーズです。

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人参しりしりチャーハン ピリ辛ソーセージ乗せ

涼しくなってきましたね~
スーパーで沖縄特産展をやっていて、ピリ辛のソーセージを買いました。

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材料(2人分):
・ごはん 2人分
・人参 小1本
・トマト 1個
・ピリ辛ソーセージ 2本
・卵 2個
・塩 少々
・チキンスープの素 3g
・ゴマ油 少々

作り方:
1.人参を千切りにする。トマトとピリ辛ソーセージを小さめ(適当)に切る。
2.ボウルに卵を割り、ごはんを入れ、塩、チキンスープの素を入れて、全体をよく混ぜる。
3.フライパンを熱してゴマ油を入れ、人参をよく炒める。
4.3に2を入れ、よく炒める。
5.皿に4を入れ、トマトとピリ辛ソーセージを乗せる。

今回は、赤っぽくなってしまいました。
ソーセージが意外とピリ辛っ!!
かなり刺激的です。
今年は、トマトが高かったですね。
毎朝、プチトマトを食べていますが、高くて高くて・・・。
人参しりしりチャーハンはシリーズにしていきたいんですが、
第3弾で息切れしています。
がんばります。
低血圧に良い食材は、人参です。

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サーモンとアボカドのサラダ

ほたての他にアボカドに合うサーモンで。

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材料(2人分):
・サーモンの刺身 1パック
・アボカド 1個
・チーズ(瀬戸内レモンチーズ)60g
・キャベツ 3枚
・だしの素 3g
・薄口しょうゆ 大さじ1杯
・わさび(市販のチューブで)3㎝くらい

作り方:
1.キャベツを千切り、サーモン、アボカド、チーズはひと口大に切る。
2.ボウルにだしの素を入れお湯で溶き、しょうゆとわさびを入れてよく混ぜる。氷のかけらを入れて、だしを冷やす。
3.皿に千切りキャベツを敷き、サーモン、アボカド、チーズを乗せる。
4.2をかける。

「ほたてとアボカドと山芋丼」より彩りはいいかも。
ほたても大好きなんですが、サーモンの刺身も大好きなんです。
サーモンのほうが安いしね・・・。
今年は、「レモン」が気に入ったのか、
スーパーで見かけた「瀬戸内レモン」のチーズにひと目ぼれしてしまいました
デザートチーズなので、そのまま食べても美味しいです。
サーモンもアボカドもチーズもとろりとした食感で、
そこにわさびが少しきいて美味しいです。
食が進まないときにも食べられます。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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ほたてとアボカドと山芋丼

山芋が残ったのと、先日アボカドが美味しかったので。

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材料(2人分):
・ご飯 2人分
・ほたて(生食用)10個
・アボカド 1個
・山芋 100g
・かつお節 5g
・だしの素 3g
・薄口しょうゆ 大さじ1杯
・わさび(市販のチューブで)5㎝くらい

作り方:
1.ほたては2枚に切り、皮をむいたアボカドと山芋は、ひと口大に切る。。
2.ボウルにだしの素を入れお湯で溶き、しょうゆとわさびを入れてよく混ぜる。氷のかけらを入れて、だしを冷やす。
3.器にご飯を入れ、ほたて、アボカド、山芋を盛る。
4.かつお節をふりかける。
5.2をかける。

アボカドにしょうゆをかけるとマグロの味がするので、
マグロ丼ならぬアボカド丼ができる。
ということは、ほたてとの相性もいいかな?と思いました。
そこに残った山芋をおろさずに、ひと口大にすると食べ応えがあるかも。
だしは、わさびをたっぷりめに。
暑いので、丼ではなくガラス皿に入れてみました。
美味しかった!
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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