低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

キムチ豆腐スープ

キムチ豆腐を温かいスープにしました。

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材料(2人分):
・キムチ 200g
・豚ヒレ肉 100g 
・木綿豆腐 300g
・だしの素 5g
・水 カップ2杯

作り方:
1.木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。
2.鍋に水カップ2杯を入れて沸騰させ、豚ヒレ肉を入れる。アクが出たら、すくい取る。
3.だしの素と木綿豆腐、キムチを入れて火を通す。

キムチ豆腐をスープにしたので、全部飲めます。
辛いのが苦手な人もスープにすれば飲めます。
スープが薄いなら、だしの素を多めに入れてください。
豚肉を加えるとボリュームが出ますね。
豆腐は木綿のほうが歯ごたえがあります。お好みで絹豆腐でもOK。
最近、木綿豆腐と野菜をジャッと炒めるのが好きです。
低血圧に良い食材は、豆腐です。香辛料代わりのキムチも身体を温めていいですね。

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銀座のジンジャーで身体を温める

別ブログ「おねえさん、眠いの」で「銀座のジンジャー」を紹介しましたが、生姜も低血圧に良いので、まとめてみたいと思います。

銀座ジンジャーは、銀座のジンジャー プレーン 銀座のジンジャー レモン があります。

唐辛子やレモングラスを入れて煮込んでエキスを抽出したジンジャーシロップに、黒胡椒やシナモン、クローブなどを入れたオリジナルです。

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まず、ジンジャーエール。
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ペリエで割りました。
割合は、グラス1杯のペリエに銀座のジンジャー大さじ3杯くらい。
ですが、ジンジャーには甘味料も入っていますので、甘みを見ながらお好みで。

次に、ジンジャー入り紅茶。
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普通に紅茶を入れて、スプーン1杯のジンジャーを入れます。
ジンジャーが入るので、紅茶はプレーンなものがいいかも。

3つめは、ジンジャーアイス。
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バニラアイスをお皿に入れて、上からジンジャーをかけるだけ!
いつものデザートにどうぞ!

ほかには、ジンジャージュース。
jinger6.gif

これはジュースにジンジャーを入れたもの。
ジュースは市販のものですが、甘くないものを選んだほうがいいですね。

もちろん、フードプロセッサーで自分で作った野菜ジュースに入れると、もっと健康的です。

他にも暖かいジンジャーミルクもいいかな、と思っています。
寝る前に飲むと、身体も温まってよく眠れると思います。

銀座のジンジャー プレーン

銀座のジンジャー レモン

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ブロッコリーとタコのパスタ

いつものように簡単です。

recipe313.gif
材料(2人分):
・パスタ 2人分
・ブロッコリー 1/2房
・タコ 220g
・塩 少々
・にんにく(市販のチューブ) 6cmくらい
・鷹の爪 少々

作り方:
1.ブロッコリーを小さい房に分けて、レンジで3分。タコを食べやすい大きさに切る。パスタを塩茹でする。
2.フライパンを熱してオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ、香りがしてきたら、タコを炒める。
3.ブロッコリーと茹でたパスタを入れて、塩をふり、全体をよく混ぜて味をととのえる。

最近、ブロッコリーをよく見かけますので、ブログもこればっかり。
タコって安いのか高いのかよくわかりませんが、安いかも・・・というときに買います。
タコは赤・・・ではないけど、火を通すと色が出るので、色合い的にもいいかな。
にんにくがよく利いているので美味しいです。
低血圧に良い食材はブロッコリーです。

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ブロッコリーとじゃがいものアヒージョ風

にんにくをたっぷり入れて・・・。

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材料(2人分):
・ブロッコリー 1/2房
・じゃがいも 小4個
・ベーコン 70g
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・にんにく(市販のチューブ)6cm

作り方:
1.ブロッコリーを小さい房に分けて、レンジで3分。じゃがいももひと口大に切って、レンジで5分。
2.フライパンを熱してオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがしてきたら、じゃがいもとベーコンを入れて炒める。
3.ブロッコリーを入れて、塩、黒コショウを軽くふる。

アヒージョとは、にんにくを使った料理のことです。
体力回復のためににんにくを使うことが多いですが、臭いが気になる人は休日の前に。
でも、にんにくを入れるとコクが出て美味しいんですよね。
コショウも黒コショウで軽く。
低血圧に良い食材は、ブロッコリーです。
最近、ブロッコリーが多いですけど。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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