低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

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白菜の生姜スープ

お鍋の残りでスープを作りました。

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材料(2人分):
・白菜 お鍋で残った分
・えのき 1/3パック
・えび 4尾
・葛きり 少々
・生姜(市販のチューブ)6cmくらい
・中華スープの素 1個
・塩 少々
・ゴマ油 少々

作り方:
1.白菜を細切りに、えのきは石づきを取ってばらす。
2.フライパンを熱してゴマ油を入れ、えびを炒め、塩をふる。尻尾以外の殻をむく。
3.鍋に水を入れて沸騰させ、中華スープの素を入れて溶かし、ショウガを入れる。
4.葛きりを先にいれ、次に白菜、えのきを入れる。
5.最後にゴマ油を少々入れる。
6.スープ皿に5を入れ、2のえびをトッピングする。

今回は生姜をたっぷり入れました。
さらにゴマ油をたらすことで、香りが良くなりました。
お鍋の翌日に、残った具材でスープを作りました。
えびは色合い的にきれいです。
そしてその上には、水栽培した大根の葉っぱをトッピングしました。
同じお鍋の具材でも味が全然違うので、美味しかったですよ~
低血圧に良い食材は、生姜です。

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ブロッコリーと牛肉の炒め物

久々の牛肉です。

recipe310.gif
材料(2人分):
・ブロッコリー 1/2房
・牛肉(薄切り) 180g
・まいたけ 1パック
・塩コショウ 少々
・鷹の爪 適量

作り方:
1.牛肉を食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小さく分けてレンジで3分。まいたけは石づきを取ってばらしておく。
2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、牛肉とブロッコリーを炒める。
3.まいたけを入れて炒める。
4.塩コショウと鷹の爪を入れて味を整える。

鷹の爪を入れるとピリッと味が引き締まります。
ま、普通の一品なんですけどね。
低血圧に良い食材は、ブロッコリーです。
鷹の爪も香辛料としていいですね。
生姜やにんにくなどのような香辛料も低血圧にいいですよ。

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ブロッコリーとチーズの柚子こしょう焼き

何かの雑誌で見て、美味しそう!と思ったので、作ってみました。

recipe309.gif
材料(2人分):
・ブロッコリー 1/3房
・チェダーチーズ 60g
・柚子こしょう 少々
・薄口しょうゆ 少々

作り方:
1.ブロッコリーを小さな房に切って、レンジで4分。チェダーチーズをひと口大に切る。
2.柚子こしょうとしょうゆを混ぜ合わせる。
3.ココット皿にブロッコリーとチーズを入れて、トースターで3分加熱する。
4.上から2をかける。

簡単です。
柚子こしょうも薄口しょうゆも辛いので、量は少なめに。
チーズにしょうゆは良く合いますね。
柚子こしょうはピリッと辛いんですが、風味があって美味しいです。
洋風なのか和風なのかよくわからないけど、美味しいです。
低血圧に良い食材は、ブロッコリーとチェダーチーズです。

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ポークビーンズシチュー

赤みの豚肉とひよこ豆のトマトシチューです。

recipe308.gif
材料(2人分):
・豚肉(ヒレ) 400g
・キャベツ 200g
・にんじん 1/2本
・ひよこ豆 20g
・カットトマト 1缶
・塩コショウ 少々

作り方:
1.豚肉をひと口大に、キャベツはざく切り、にんじんは細切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉、にんじん、キャベツを炒める。
3.塩コショウをする。
4.カットトマトとひよこ豆を入れて、煮込む。

今回もキャベツをがっつり食べたかったのでした。
豚肉のヒレは赤身で脂肪分が少なく、疲れを回復させてくれるビタミンBが豊富に入っています。
ちょっと高めなので、安いときに買っておきます。
豆類も身体にいいので、使ってみました。
低血圧に良い食材は、キャベツとにんじんです。
肉類ももちろん良質のたんぱく質なのでおすすめです。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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