そうめん 豚の生姜醤油漬け

どうしてもこういうのが多くなります。


材料(２人分)：
・素麺　２人分
・豚の薄切り　100g
・みょうが　１個
・大葉　４枚
・生姜（市販のチューブで12cm
・醤油　適量
・だし汁（だしの素　８g）

作り方：
１．ボウル２つにそれぞれに生姜、醤油、だし汁を入れ、よく混ぜる。
２．豚の薄切りを茹でて、１のボウルにつけておく。
３．そうめんを茹でて、流水で洗う。
４．大葉とみょうがを千切りにする。
５．皿にそうめんを入れ、２の豚肉を乗せ、４の香味を散らし、１をかける。

一皿で炭水化物、たんぱく質を摂ってしまう。
洗うのもひと皿で簡単。
夏はこういうのが多くなります。
みょうがは独特の香りがしますが、なぜか夏になると無性に食べたくなります。
生姜は多めに入れておくほうが美味しいです。ちょっと多いくらい。
そうめんをラーメンに置き換えても。
低血圧に良い食材は、生姜です。

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生姜ひき肉かけそうめんサラダ

たっぷり生姜を入れました。


材料(２人分)：
・そうめん　２人分
・合挽き肉　200g
・きゅうり　１本
・赤パプリカ　１個
・生姜（市販のチューブで）お好みでたっぷり
・塩　少々

作り方：
１．そうめんを茹でて水で洗い、水気を充分に切る。
２．きゅうりと赤パプリカを粗みじんにする。
３．フライパンを熱して合挽き肉を炒め、塩、生姜を入れる。
４．次にきゅうりと赤パプリカを入れて炒める。粗熱を取る。
５．皿にそうめんを敷き、４をトッピングする。

そうめんサラダはよく作りますが、
トッピングは冷たくないと奇妙な具合になりますので、
炒めた挽き肉たちの粗熱を取ります。
でも、挽き肉の脂って冷えると固まっちゃって、これが問題なんですけどね。
冷めても生姜の味がするくらい入れるほうがいいです。
最近、赤パプリカが安くてまとめ買いしましたので、入れてみました。
彩りもいいですしね。
これ、アツアツのご飯に乗せて食べても美味しいかも。
低血圧に良い食材は、生姜です。

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なすと豆腐と豚肉の生姜焼き

色が・・・。


材料(２人分)：
・豚肉薄切り　180g
・なす　１本
・木綿豆腐　１パック
・塩　少々
・コンソメの素　３g
・生姜（市販チューブで）思いっきり

作り方：
１．木綿豆腐の水気を充分に切って、サイの目に切る。
２．なすはひと口大に切って、塩水につける。
３．フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、なすと豚肉を入れる。
４．塩、コンソメの素、生姜を入れて炒める。
５．木綿豆腐を入れて炒める。

暑くなりましたので、生姜焼きが食べたくなりますね。
なすは豆腐や豚肉に色がついたりします。
全体には色が乏しいのですが、
生姜焼きということで、今回は思いっきり入れてみました。
あくまで個人的なお好みの量を。
色はあまり綺麗ではありませんが、
低血圧には、かなり良い組み合わせです。
低血圧に良い食材は、なす、豆腐、生姜です。

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生姜でぽかぽか！冷え知らずさんシリーズ

私、これ好きなんですよね。

「冷え知らず」さんの温生姜スープ たっぷり野菜粕汁風」



野菜たっぷりで酒粕を使った「粕汁風」です。

冷え知りずさんシリーズはたくさんありますが、
今年初めに飲んだのが、たっぷり野菜粕汁風です。



粕汁は冬ならではのスープで、
本当に身体が温まりますよね。

自分で作ってもいいですが、粕汁１パックの量が多くて残してしまうことが多いんです。
もったいないなぁ・・・と思います。

でも、これなら手軽に飲めていいですね。

定番の「生姜たまご春雨 カップスープ」も美味しいです。

春雨も低カロリーで魅力的！
かき玉子、鶏肉、生姜、しいたけ、ねぎの具入りで彩りも鮮やかです。

これはいくつかまとめて買っておきたいです。

もうひとつ好きなのが、「生姜参鶏湯 カップスープ」です。

これは美味しいです！

鶏肉、生姜、ごま、ねぎが入ったとろみのあるぞうすい風です。
クコの実も入っています。
クコの実は高いから、ラッキーだな。

寒い冬に、「生姜豆乳鍋スープ」も魅力的です。
野菜も入った、とても美味しいスープです。

低血圧に良い食材は、もちろん生姜です。

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鮭としめじの生姜パスタ

生姜パスタなのか？鮭としめじの生姜炒めなのか？


材料(２人分)：
・パスタ　２人分
・鮭（切り身）２尾
・しめじ　1/2パック
・塩　少々
・生姜（市販のチューブで）８cmくらい

作り方：
１．パスタを塩ゆでする。しめじは石づきを取っておく。
２．鮭を焼いて、身をほぐす。
３．フライパンでオリーブオイルを熱し、鮭の身としめじを入れる。
４．生姜（必要なら塩も）を入れて、よく炒める。
５．パスタを入れて、よく混ぜる。
６．皿にパスタを入れ、しめじと鮭を盛る。

生姜パスタシリーズ第３弾です。
ベーコンときのこも相性がいいんですが、
秋なので、鮭ときのこを入れてみました。
パスタに、あまり魚を入れたことがなかったので新鮮。
甘塩の鮭なので、しめじと一緒に炒めるときも塩は入れませんでした。
物足りなければ、少しだけ。
パスタに合う魚って、鮭の他には明太子くらいでしょうか。
タラもいいかなぁ。
こんなに具材のことを書いたのに、
低血圧に良い食材は、生姜です。

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しらすと水菜の生姜パスタ

前の生姜パスタと同じような色合いになってしまった・・・。


材料(２人分)：
・パスタ　２人分
・しらす　60g
・水菜　３束
・塩　少々
・生姜（市販のチューブで）８cmくらい

作り方：
１．パスタを塩ゆでする。水菜は４㎝くらいの長さに切る。
２．フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、水菜と生姜を入れてを炒める。
３．パスタを入れる。必要なら塩を入れて調える。
４．皿にパスタを入れ、しらすをトッピングする。

トマトパスタのほかに生姜パスタができないかなぁと考え中。
生姜に合うもの・・・他にあるかな？
パスタは今までも作ってきたし、具材選びに悩みます。
生姜と豚肉は合うけど、パスタに合うかなぁ・・・？
ベーコンもちょっとね・・・。
やっぱり野菜系がメインですよね。
低血圧に良い食材は、生姜です。

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ささみと水菜の生姜パスタ

パスタが続きます。


材料(２人分)：
・パスタ　２人分
・ささみ　200g
・水菜　４束
・塩　少々
・生姜（市販のチューブで）８cmくらい
・しょうゆ　少々

作り方：
１．パスタを軽く塩ゆでする。
２．ささみを食べやすい大きさに、水菜を4㎝くらいの長さに切る。
３．フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ささみを炒める。
４．塩、生姜、しょうゆを加える。
５．水菜を入れて、軽く炒める。
６．皿にパスタを入れ、５を盛る。

生姜で身体を暖めたいと思って・・・。
トマトパスタシリーズが続かないというのもありますが・・・。
生姜なら、味の薄い食材がいいかなぁと思って、
良質のたんぱく質でありながら低カロリーのささみと、
見た目は繊細なのに、実は緑黄色野菜である水菜を使ってみました。
生姜も思いっきり使いました。
低血圧に良い食材は、生姜です。

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