低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

ほたてと塩昆布のサラダ

似たようなのが続きます。

recipe696.jpg
材料(2人分):
・ほたての貝柱 8個
・きゅうり 2/3本
・梅干し 2個
・塩昆布 適量

作り方:
1.ほたてときゅうりを食べやすい大きさに切る。
2.梅干しの種を取って、小さく切る。
3.器にほたて、きゅうり、梅干しを入れ、塩昆布をトッピングする。

色合いも前のと似ている・・・。
最近、塩昆布が好きなんですよね。
昆布って、免疫力をアップするそうです。
あんまり、昆布だけを売っているのを見かけなくて、
こういう塩昆布か佃煮に入っているものしか手に入りませんでした。
鶏肉とキャベツと塩昆布でチャーハン風にして食べるのが好きです。
今回は、ほたてと組み合わせました。
梅干しと塩昆布で味付けができますので、お好みの量で加減してください。
レシピ、行き詰ってきたなぁ・・・。
がんばってスーパーをウロウロしながら、考えます。
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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ほたてとアボカドとトマトのサラダ

アボカドが食べたかったので、ほたてと組み合わせました。

recipe695.jpg
材料(2人分):
・ほたての貝柱 8個
・アボカド 2個
・プチトマト 6個
・マヨネーズ お好みで
・しょうゆ お好みで

作り方:
1.ほたてとプチトマトは2つに切り、アボカドは皮をむいて小さめに切る。
2.小皿にマヨネーズとしょうゆを入れて、よく混ぜる。
3.皿に1を入れ、2をかける。

しょうゆとマヨネーズはよく混ざらないけど、
マヨネーズをかけた後に、しょうゆをたらっとかけてもいいです。
まだ、冷たいサラダは寒い感じがしますが、
アボカドって生で食べるので、どうしてもサラダ系になってしまいます。
やっぱり、ほたては美味しいわ!
最近、スーパーでは、小さな発砲の器に、これまた小さなほたてが4,5個くらい入っていて
430円くらいするので、めっきり遠のいていました。
もっと安くならないかしら?
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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3種のチーズパスタ 生ハム添え

ずいぶんとブログをさぼっていました。
もう、辞めちゃった!と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。
650以上もアップしてきましたので、ネタ切れ気味です・・・。

recipe694.jpg
材料(2人分):
・パスタ 2人分
・チェダーチーズ(スライス)2枚
・クリームチーズ 6g
・カマンベールチーズ 6g
・生ハム 6枚
・牛乳 少量
・黒コショウ 少々

作り方:
1.パスタを軽く塩ゆでする。
2.鍋に塩ゆでした残りの汁を入れ、パスタ、3種類のチーズを入れる。
3.牛乳を少しずつ入れながら、チーズを溶かす。
4.皿にパスタを入れ、生ハムをトッピング。黒コショウをパラパラふりかける。

本当に久しぶりです。
理由は、体調不良とネタ切れ。
過去にどんなものを作ったのか、振り返ってみると、
似たようなものを作ってきたので、それ以外のものってなかなか思いつきませんでした。
何種類かのチーズパスタは好きで、久々に生ハムも食べたかったので作りました。
これをきっかけに、またブログ更新できるようにがんばります。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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牡蠣とかぼちゃのスープ

新聞のコラムに載っていたので。

recipe693.jpg
材料(2人分):
・牡蠣 10個
・かぼちゃ 1/2個
・コンソメの素 3g
・塩 少々

作り方:
1.鍋で牡蠣を軽く塩ゆでして、牡蠣は別皿に取っておく。
2.1の鍋に小さめに切ったかぼちゃを入れる。
3.コンソメの素を入れ、柔らかくなったかぼちゃをスプーンでつぶしていく。
4.鍋に牡蠣を戻して、軽く混ぜる。
5.ひと晩、おく。

栄養価がとても高い牡蠣ですが、苦手なのです。
好ききらいがほぼない中で、牡蠣だけがどうしても苦手で・・・。
好きな人には信じられないけど、においがね・・・。
貝類って、意外と匂いが強いので、体調が悪い時はスゴイことになります。
が、栄養があるのでかぼちゃのスープに入れてみることにしました。
ひと晩おいたカレーが美味しいように、これもひと晩おきます。
私の場合は、牡蠣の臭いが取れるので、という理由です。
かぼちゃのスープは、フードプロセッサーで作ったほうが滑らかですが、
つぶつぶを残すほうが好きです。皮もちょっぴりついています。
低血圧に良い食材は、かぼちゃです。

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炊き込みご飯 ほたてと卵の生姜あんかけ

なんかイメージしたのと違ったのができました・・・。

recipe692.jpg
材料(2人分):
・ごはん 2人分
・油揚げ 1枚
・人参 1/4本
・しめじ 1/2パック
・ほたての貝柱 10個
・卵 2個
・塩 少々
・だしの素 3g
・醤油 少量
・生姜(市販のチューブで)8cm
・水溶き片栗粉 適量

作り方:
1.油揚げと人参を千切りに、しめじは石づきを取り1/2の長さに切る。
2.鍋に水を入れ沸騰したら、だしの素と醤油と1を入れる。
3.炊飯器に米と2を入れて、スイッチオン。
4.鍋に少量の水を入れ沸騰したら、ほたて、溶いた卵、塩、生姜、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。
5.皿に3の炊き込みご飯を入れて、4のあんかけをかける。

あんかけだからか、卵の具合がイメージしたのとちょっと違うけど、
ま、いいか・・・。
炊き込みご飯とあんかけ、どちらの味付けが濃いほうがいいかなぁ?
と悩みましたが、ご飯の味付けが濃いのはよくないので、
あんかけのほうを濃くしました。
ご飯には肉も入ってないしね。
おかずが魚でも肉でもどっちでもいけます。
低血圧に良い食材は、ほたて、人参、生姜です。

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納豆入りキムチ味噌汁

見えていませんが、納豆入っています。

recipe691.jpg
材料(2人分):
・納豆 2パック
・キムチ お好みの量で
・味噌 大さじ2杯

作り方:
1.汁椀に納豆を入れてよくかき混ぜる。
2.味噌汁を作り、最後にキムチを入れる。
3.1の椀に2を入れる。

めちゃ簡単です。
しかも、納豆、キムチ、味噌はすべて発酵食品なので健康にもいいのです。
そして、めちゃ簡単です。
冬の味噌汁は、豚汁かこの納豆入りキムチ味噌汁です。
味噌汁を作る段階でキムチを入れてもいいし、
3のときにキムチをトッピングしてもいいです。
毎日食べてもいい!明日何もなければ・・・。
低血圧に良い食材は、納豆です。

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えびのココナッツミルクビスクスープ

ココナッツミルクが余っているので。

recipe690.jpg
材料(2人分):
・えび(小)10尾
・ビスクスープの素(市販)2袋
・ココナッツミルク 大さじ4杯

作り方:
1.えびを軽く塩ゆでして、殻を取る。
2.鍋に水を入れて沸騰させ、ビスクスープの素を入れる。
3.ココナッツミルクとえびを入れる。

えびは大好きなんですが、ビスクスープはちょっと苦手です。
魚介エキスが少し臭い感じがするんです。
だから、ココナッツミルクを入れるとマイルドになります。
えびが高くて気軽に買えませんが、先日、少量パックで売っていたので買いました。
貝も、その日に食べないといけないので、少量パックで売ってほしいです。
低血圧に良い食材は、ココナッツミルクです。

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プロフィール

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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