低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

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鶏肉とほうれん草の豆乳パスタ

久しぶり~

recipe714.jpg
材料(2人分):
・パスタ 2人分
・鶏もも肉 250g
・ほうれん草 1袋分
・塩こしょう 少々
・味噌 少々
・豆乳 カップ1/2杯

作り方:
1.パスタを軽く塩ゆでする。ゆで汁を少しとっておく。
2.もも肉とほうれん草は食べやすいひと口大に切る。
3.フライパンを熱してゆで汁を入れ、もも肉、ほうれん草に火を通す。
4.塩こしょう、味噌、豆乳を入れ、味を調える。

柚コショウのブームは過ぎてしまいました・・・。
豆乳は沸騰しないように、少しずつ入れるといいですね。
足りなかったら、たしてください。
鶏肉は胸肉の方がいいと言われますが、もも肉のほうが食べ応えもあるし、
パサパサしないし、好きです。
ほうれん草も高いけどねぇ・・・。
どちらかというと小松菜のほうが安いです。なぜ・・・?
小松菜は骨粗鬆症予防にいいので、交互に食べるといいんですが。
低血圧に良い食材は、ほうれん草です。豆乳も豆腐の仲間なので良いですよ。

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にんじんと水菜のサラダ

柚子こしょうマヨをかけます。

recipe713.jpg
材料(2人分):
・にんじん 小1本
・水菜 2茎
・柚子こしょう(市販のチューブ)10㎝くらい
・マヨネーズ お好みの量で

作り方:
1.にんじんは細切り、水菜は5cmくらいの長さに切る。
2.ボウルに柚子こしょうとマヨネーズを入れ、よく混ぜる。
3.皿に水菜とにんじんを入れ、2の柚子こしょうマヨをかける。

柚子こしょうマヨ、もう少し多くて良かったかも。
にんじんも水菜も緑黄色野菜だから、たっぷり食べよう。
柚子こしょうって言うけど、粉末じゃなくてペーストなんだよね。
粉末タイプってないのだろうか?
塩コショウみたいに、上からパラパラかけられたらいいのに。
アツアツの白飯やお茶漬けにいいのになぁ。
低血圧に良い食材は、にんじんです。

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納豆シーチキンのごまドレラーメン

前にも作ったかなぁ・・・。

recipe712.jpg
材料(2人分):
・インスタントラーメン 2人分
・納豆 2パック
・シーチキン 1缶
・きゅうり 1本
・ごまドレッシング お好みの量で

作り方:
1.ラーメンを茹でて水気を切っておく。
2.器に納豆と油を切ったシーチキンを入れて、よく混ぜる。
3.きゅうりを細長に切る。
4.皿にラーメンを入れ、2と3を乗せ、ごまドレッシングをかける。

久しぶりに暑くなったので食べてみたくなりました。
前にも作ったかなぁ。
最近は納豆を食べていなかったしなぁ。
どれも相性のいいものばかりで美味しいです。
柚子こしょうがお気に入りですが、今回はなし。
いずれまた作るかもしれません。
低血圧に良い食材は、納豆です。

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豚ニラキムチラーメン

休日前の夕食に・・・。

recipe711.jpg
材料(2人分):
・インスタントラーメン 2人分
・豚肉 100g
・ニラ 4本くらい
・キムチ お好みの量で
・だしの素 3g

作り方:
1.ラーメンを少し固めにゆでて水を切っておく。
2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。
3.だしの素、ニラ、キムチを入れて軽く炒める。
4.皿にラーメンを入れ、3の豚ニラキムチを乗せる。

色はいくらか出てきたでしょうか。
ラーメン、豚ニラキムチと好きなものばかりなので、美味しい。
ごはんに乗せて丼にしても美味しいでしょうか?
最近、麺ばっかり・・・。
本当はインスタントラーメンはカロリーが高くて、
女優さんは食べないって本当?
女優ではないのでいいんですが、カロリーは気になります。
でも、食べます。毎日じゃなければいいよねー?
という言い訳をしておきます。
だって美味しいものは食べたいから。
低血圧に良い食材は、ニラです。

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キャベツと豚肉の柚子こしょうあんかけうどん

これも色見が地味で・・・。
最近、柚子こしょうが気に入っていまして・・・。

recipe710.jpg
材料(2人分):
・うどん 2人分
・豚肉 180g
・キャベツ 4枚
・柚子こしょう(市販のチューブ)10㎝くらい
・塩 少々
・だしの素 3g
・水溶き片栗粉 適量

作り方:
1.うどんを茹でて水を切っておく。
2.豚肉とキャベツを食べやすい大きさに切る。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、豚肉とキャベツを炒める。
4.塩、だしの素、柚子こしょうを入れる。
5.水溶き片栗粉を入れて、軽く混ぜる。
6.器に1のうどんを入れ、5のあんかけをかける。

見た目は地味です。人参入れたら良かったな。
しっかり味付けしておいたほうが美味しいです。お好みで。
具材もお好みで。
鶏肉でもいいし、牛肉でもいいし、
ねぎでもいいし、小松菜でもいいし、ほうれん草でもいいですね。
ほうれん草も低血圧にいいですから。
最近キャベツを食べていないので、入れてみたのでした。
低血圧に良い食材は、キャベツです。

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豆腐とひき肉の柚子胡椒あんかけ

これもテレビ番組でやっていましたが、色がない・・・。

recipe709.jpg
材料(2人分):
・木綿豆腐 1パック
・鶏挽肉 200g
・だしの素 3g
・塩 少々
・柚子胡椒(市販のチューブ)10cmくらい

作り方:
1.木綿豆腐を水切りしてさいの目に切る。
2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鶏挽肉を炒める。
3.塩、だしの素、柚子胡椒を入れて軽く炒める。
4.豆腐を入れて、よく混ぜる。

本当はむきえびを入れたかったんです。
ちょっと赤い色を入れようと思ったんですが、
ちょうどむきえびを売ってなくて・・・。
殻つきのえびはあったんですが、予算の都合上やめました。
それで、写真ではこんなに色のないものになってしまいましたが、
だしの素と柚子胡椒が入っているので、見た目より美味しいです。
次回はぜひ、えびを入れてみたいと思います。
涼しくなると、木綿豆腐を食べたくなります。
食べ応えもありますし、味もしみます。
低血圧に良い食材は、豆腐です。

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チーズ 柚子胡椒とジャム

テレビ番組でやっていたので。
ただし、柚子胡椒は市販のです。

recipe708.jpg
材料(2人分):
・ナチュラルチーズ 5個
・柚子胡椒(市販のチューブ)適量
・イチゴジャム 適量

作り方:
1.皿にチーズを置き、それぞれ柚子胡椒とジャムを乗せる。

本当に簡単で・・・。
テレビ番組では、できたての新鮮な柚子胡椒を使っていたので、
味はずいぶんと違うと思いますが、チーズに柚子胡椒って考えたことなかったな、
と思ったので、ジャムも一緒に乗せてみました。
見ていると、マスタードでもいいんじゃない?
ジャムはお好みの味で。
おつまみやおやつに。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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