低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

トーストキッシュ レモンとクリームチーズ

焦げた・・・。

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材料(2人分):
・食パン 2枚
・牛乳 80ml
・卵 1個
・レモン 1/2個
・クリームチーズ 60g
・はちみつ お好きな量で

作り方:
1.食パンの四方に切りこみを入れ、押さえるようにしてくぼみを作る。
2.ボウルに卵を溶き、牛乳を入れる。
3.レモンを薄くスライスする。
4.1の食パンにレモン、クリームチーズを重ね、2を流し込む。
5.トースターで5~6分焼く。
6.最後にはちみつをたっぷりかける。

時間を間違えて、焦げてしまった・・・!!
最近、レモンを食べたくて。レモンを使ったものばかり作っています。
どうしたんでしょうねぇ?
暑い日が続くので、さっぱりしたものが食べたくなったのでしょうか?
去年はスーパーに出ていた瀬戸内レモンドレッシングが見当たらなくて・・・。
どうしたんだろう?
レモンはやっぱり酸っぱいですからね。はちみつはたっぷりと!
酸っぱいレモンと甘いはちみつと、まろやかなクリームチーズ。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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ほたてとブロッコリーのレモンサラダ

ほたて、高いわ~

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材料(2人分):
・ほたての貝柱 10個
・ブロッコリー 1/3本
・レモン 1/3個
・オリーブオイル 少量
・塩 少量
・黒コショウ 少々

作り方:
1.ブロッコリーは軽く塩ゆでして小さく切る。
2.レモンは薄切りにして、1枚を4枚に切る。
3.皿にブロッコリー、ほたて、レモンを入れ、オリーブオイルと塩をふる。
4.黒コショウをふる。

ほたて、高いです~!
どんどん高くなる・・・。
低血圧にはキビシイ現実です。
そして、最近、なぜかレモンを食べたくなって・・・。
まともには食べられませんが、ちょっとスッキリしたいんです。
急に暑くなったからかなぁ?
5月なのに夏日ですもんね。28℃とか。すごすぎる・・・。
本当の夏になったら、何度になるんだろう???
あ、私はオリーブオイルをふりましたが、お好みのドレッシングでもどうぞ。
低血圧に良い食材は、ほたてとブロッコリーです。

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ブロッコリーと卵のサラダ

相変わらず簡単で・・・。

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材料(2人分):
・ブロッコリー 1/2本
・卵 3個
・オリーブオイル 少々
・塩 少々
・黒コショウ 少々

作り方:
1.ブロッコリーを塩ゆでして食べやすい大きさに切る。
2.卵を茹でて輪切りにする。
3.皿にブロッコリーと卵を盛り、オリーブオイルをかけ、塩と黒コショウを軽くふる。

色みがいいだけというだけのサラダ。
でも、ブロッコリーは低血圧に良いばかりではなく、
抗がん性もあり、免疫力もアップ、中性脂肪を減らし、
血管を強くする・・・などの働きがあるので、ぜひぜひ食べたい食材です。
卵も大昔はコレステロールが高いから、と言われていましたが、
特に怖がる必要もないそうですね。
オリーブオイルをかけてみました。
これも身体にいいですからね。
低血圧に良い食材はブロッコリーです。

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ブロッコリーとささみのビーンズサラダ

ブロッコリー大安売りブームは終わっていた・・・。

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材料(2人分):
・ブロッコリー 1/2本
・赤パプリカ 1個
・ささみ 4本
・塩 少々
・ビーンズ 40g
・ドレッシング お好みで

作り方:
1.ブロッコリー、赤パプリカとささみは軽く塩ゆでして、食べやすい大きさにしておく。
2.皿に1を入れ、ビーンズをトッピングする。
3.ドレッシングをかける。

ブロッコリー1個98円のブームが終わっていたので、
128円で買いました。高かった・・・。
材料を茹でてビーンズをトッピングするだけ、毎度、簡単。
小さな袋で売っているビーンズを時々買うので、ちょっと使ってみたかった。
パプリカは火を通してもビタミンを壊さないほど強力ビタミンなので、
これも安いときに買っておく。
でも、安い時って、ちょっと柔らかくなりかけなので、急いで使わないと。
ドレッシングはごましゃぶのたれを使いました。
ドレッシングじゃないんだけど・・・。
私は、あまりドレッシング系は好きじゃなくて
(瀬戸内レモンドレッシングは好き)
ごましゃぶのたれをサラダに使うことが多いです。
今年の夏も、瀬戸内レモンドレッシング売ってるかなぁ?
低血圧に良い食材は、ブロッコリーです。

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ほうれん草とサバの温泉卵おとし

サバ缶(味噌煮)を使いました。

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材料(2人分):
・ほうれん草 1束
・サバ缶 2個
・温泉卵 2個

作り方:
1.ほうれん草を食べやすい長さに切る。
2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ほうれん草を炒める。
3.サバ缶をレンジで温める。
4.皿にほうれん草を敷き、サバ缶を盛る。汁も全部。最後に温泉卵を落とす。

賞味期限が近くなったサバ缶を使いました。
サバ缶の味噌がたっぷり入っているので、ほうれん草を炒めるときも味付けなしです
というか、たっぷりすぎるほど入っていました。
最後に大好きな温泉卵を割り入れます。
ホント、温泉卵大好きだわぁ。
サバ缶のほかに、いわし缶でも。
この間、コンビニで買ったいわし缶には、いわしがゴロッと入っていて美味しかったわ。
あれ、どこのコンビニだったかなぁ・・・?
最近、ブロッコリーが連日安いので、何か作ってみたいですね。
それまでにブロッコリー・ブーム in スーパーが終わっていないように。
低血圧に良い食材は、ほうれん草です。

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キャベツとツナだけ豆板醤炒めパスタ

低血圧向けというより、給料日前向けといった感じ。

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材料(2人分):
・パスタ2人分
・キャベツ 10枚
・ツナ缶 2個
・だしの素 8g
・豆板醤 大さじ1杯

作り方:
1.パスタを軽く塩ゆでする。
2.キャベツをざっくりと切る。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、キャベツを炒める。
4.だしの素と豆板醤を入れて、ツナ缶とパスタを入れて軽く炒める。

見た目は本当にシンプルというか貧相というか・・・
しかし、春キャベツたっぷり入れると美味しいです。
賞味期限の近いツナ缶も入れて、だしの素と豆板醤で炒めただけですが、
意外と美味しい!
塩コショウより、だしの素入れると美味しくなるんですよね。
給料日前のために、キャベツとツナ缶はキープしておきたくなりました。
低血圧に良い食材は、キャベツです。

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ほたてと塩昆布のサラダ

似たようなのが続きます。

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材料(2人分):
・ほたての貝柱 8個
・きゅうり 2/3本
・梅干し 2個
・塩昆布 適量

作り方:
1.ほたてときゅうりを食べやすい大きさに切る。
2.梅干しの種を取って、小さく切る。
3.器にほたて、きゅうり、梅干しを入れ、塩昆布をトッピングする。

色合いも前のと似ている・・・。
最近、塩昆布が好きなんですよね。
昆布って、免疫力をアップするそうです。
あんまり、昆布だけを売っているのを見かけなくて、
こういう塩昆布か佃煮に入っているものしか手に入りませんでした。
鶏肉とキャベツと塩昆布でチャーハン風にして食べるのが好きです。
今回は、ほたてと組み合わせました。
梅干しと塩昆布で味付けができますので、お好みの量で加減してください。
レシピ、行き詰ってきたなぁ・・・。
がんばってスーパーをウロウロしながら、考えます。
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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