低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

ソーセージとしめじのココナッツミルクリゾット

ココナッツミルクは久しぶり。

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材料(2人分):
・ご飯 2人分
・ソーセージ 8本
・しめじ 1/2パック
・コンソメの素 小さじ1杯
・塩 少々
・ココナッツミルク 大さじ2杯
・クリームチーズ 5g
・パセリ 少々

作り方:
1.鍋に少量の水を入れて沸騰させ、ソーセージとしめじを入れる。
2.コンソメの素と塩を入れる。
3.ご飯とココナッツミルクを入れる。
4.クリームチーズを小さく切って入れ、軽く混ぜる。
5.皿に4を入れ、パセリを散らす。

見た目は、やっぱりおかゆかなぁ。
具もソーセージとしめじって、おじやさんみたいな具・・・。
あえてクリームチーズが入っているからいいものの
ココナッツミルクって少し甘めなのね。
リゾットの具って、他にあるかなぁ?
鶏肉ならまだしも、牛肉とか豚肉って聞かないし、
やっぱりソーセージとかウィンナーとかベーコンに落ち着いてしまいます。
となると、秋ならきのこ。いちばん癖のないしめじが好きだなぁ。
まいたけを入れると、なぜか黒くなってしまうので、炒め物にしか使いません。
そんなこんなで、低血圧に良い食材は、ココナッツミルクとチーズです。

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ゴルゴンゾーラチーズとはちみつ on バケット

ゴルゴンゾーラチーズって臭いのだろうか?

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材料(2人分):
・ゴルゴンゾーラチーズ 100g
・蜂蜜 適量
・バケット 4枚
・バター 適量

作り方:
1.バケットを焼いてバターを塗る。
2.その上にゴルゴンゾーラチーズを塗り、はちみつをかける。

スーパーでゴルゴンゾーラチーズとはちみつのセットを売っていて
ゴルゴンゾーラって臭いんだろうなと思いつつ、
はちみつで食べるなら、ちょっとは美味しいだろうかと買ってみました。
固いイメージのゴルゴンゾーラですが、これはナチュラルチーズでとても柔らか
思っていたより臭くなくて安心・・・
付属のはちみつとよく合って美味しかったです。
ちなみに、アカシアのはちみつです。
5gではちょっと足りない。
もう少したっぷりとかけたほうが、よりおいしいと思いました。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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コブサラダ風?パスタ入り

サラダか?パスタか?

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材料(2人分):
・ショートパスタ 2人分
・アボカド 1個
・えび 6尾
・卵 2個
・クリームチーズ 30g
・バジルソース 2人分

作り方:
1.ショートパスタを軽く茹で、バジルソースで和える。
2.エビを塩ゆでして殻を取り、卵を茹でて小さめに切る。クリームチーズとアボカドも小さなサイコロ状に切る。
3.皿に1のパスタを入れ、ゆで卵、クリームチーズ、アボカド、えびをトッピングする。

夏にコブサラダを食べたかったのにかなわず、
今頃になって、また食べたいと思ってしまいました。
パスタを入れてパスタサラダ風にしてみました。
パスタサラダでもサラダパスタでもどっちでも・・・。
安い時にアボカドを買ったんですが、安い時って柔らかすぎて皮をむきにくいです・・・
パプリカと一緒ね。あれも安いときには、ちょっと柔らかくてハリがないです。
パスタを入れるなら、ソーセージも入れてボリュームを増せばよかった・・・。
今頃思い出したけど、ブロッコリーも入れる予定でした。
最近、少し安くなってきたので。
低血圧に良い食材は、チーズです。
もし、ブロッコリーも入れていたら、これも低血圧に良いですよ。

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ほうれん草の雑炊 明太子のせ

今度は最初から雑炊と言います。
明太子を梅干しにしたら、病人のおかゆやん!?
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材料(2人分):
・ご飯 2人分
・ほうれん草 2茎
・卵 2個
・明太子 1腹
・だしの素 少々
・塩 少々

作り方:
1.ほうれん草を2cmくらいに切る。
2.鍋に水を入れ沸騰したら、ほうれん草を入れる。
3.だしの素、塩、ご飯を入れる。
4.よく溶いた卵を回し入れ、軽く混ぜる。
5.器に4を入れ、明太子をトッピングする。

おかゆなのか?雑炊なのか?
雑炊ってもっと水が多い感じだけど。
ホント、梅干しだったら、ただのおかゆやん!?
実は明太子が食べたくて、安かったので買ってきたんです。
ただ、それだけで・・・。
ほうれん草もすっごく高かったけど、奇跡の98円の日に買いました。
全然知らない主婦から、「え?98円?」って聞かれるほど、驚きの安値でした。
低血圧に良い食材は、ほうれん草です。

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アボカドチーズリゾット

いまさらですが・・・。
リゾットというよりおかゆですが・・・。
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材料(2人分):
・ご飯 2人分
・アボカド 1個
・むきえび 20匹
・クリームチーズ 50g
・塩 少々
・しょうゆ 少々

作り方:
1.むきえびを軽く塩ゆでし、アボカドとクリームチーズは小さく切る。
2.鍋に水を入れ、沸騰したら塩とご飯を入れる。
3.皿に3を入れ、アボカド、チーズ、むきえびをトッピングする。
4.しょうゆをたらり。

あ、やっぱり、おかゆだ。おかゆ!
2で、ご飯とチーズを軽く混ぜて味付けすると、リゾットみたいになるかな
アボカドは安い時に買ったので、切ってみると、中がちょっと黒かった・・・
えびも久しぶりだなぁ。むきえびだけど。
アボカドもチーズもしょうゆとは合うかなぁと思いましたが、
合うのは合うんですが、やっぱりおかゆかなぁ。
チーズリゾットにしてから、アボカドとむきえびをトップングすればよかった。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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明太子と豆腐クリームのパスタ

豆腐クリーム第2弾。
見た目は、ただの明太子パスタ・・・。

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材料(2人分):
・パスタ 2人分
・明太子 2腹
・豆腐 1個
・大葉 6枚

作り方:
1.パスタを塩ゆでする。大葉は薄切りにする。
2.ブレンダーに明太子と豆腐を入れてスイッチON!
3.皿にパスタを入れ、2の豆腐クリームをかける。
4.大葉をトッピングする。

お店で食べる明太子パスタって、生クリームが入っているのかな?
それを豆腐を入れて、明太子・豆腐クリームにすれば、
豆腐クリームは、ミニボトルブレンダーを使うと、とっても手早くまろやかにできます。 まろやかさは同じで、カロリーは低いし、健康にもいいです。
明太子味好きな人は多いから、サラダにもいいし、割とアレンジがききそう。
低血圧に良い食材は、豆腐です。

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ほたてとタコ トマトドレッシングかけ

前に作ったトマトドレッシングが気に入りまして・・・。

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材料(2人分):
・トマト 1個
・ほたての貝柱 10個
・タコ 足3本くらい
・大葉 5枚
・オリーブオイル 大さじ1杯
・塩 少々
・醤油 少々

作り方:
1.タコは食べやすくスライスする。大葉は粗みじんにする。
2.ボウルに小さく切ったトマト、オリーブオイル、塩、醤油、大葉を入れてよく混ぜる。
3.皿にほたてとタコを並べる。
4.上から2のトマトドレッシングをかける。

ドレッシングなのかソースなのか、はたまた何なのか?
名前の付けようがないので、ドレッシングにしましたが・・・。
市販のドレッシングは余りがちで処分に困りますが、
こうやって作ると、食べる分だけなのでいいですね。
それにいろいろ添加物も入っていないし。
ほたて、久しぶりです~。
ホント、高いから・・・。
でも、美味しいわ~。
他にもパターンがないかしら・・・。

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プロフィール

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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