低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

パプリカと豆腐のピリ辛炒め

そろそろ冷奴の季節ですね。

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材料(2人分):
・絹豆腐(3個入りの) 2パック
・赤パプリカ 1/3個
・黄パプリカ 1/3個
・きゅうり 1本
・だしの素 3g
・豆板醤 小さじ2杯

作り方:
1.豆腐は充分に水気を切ってサイの目に、パプリカときゅうりは小さめに切る。
2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、パプリカときゅうりを炒める。
3.だしの素と豆板醤を入れる。
4.豆腐を入れ、軽くまぜる。

彩りが良いというだけで作ってみました。
パプリカはビタミンCが豊富で、しかも熱にも強い。
特に赤パプリカは抗酸化作用もあります。
赤、黄、緑、白・・・と見た目もいいかなと思います。
あまり辛いものは食べませんが、ピリ辛なら大丈夫。
豆腐は水が出ちゃうけど・・・ササッと炒めてできあがり。
いつも通り、簡単です。
低血圧に良い食材は、豆腐です。

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ほたてと梅のスープ

もう暑いくらいですが・・・。

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材料(2人分):
・ほたての貝柱 8個
・梅干し 2個
・レタス 5枚ほど
・コンソメの素 小さじ1杯
・塩 少々

作り方:
1.レタスはざっくり手でちぎり、梅干しは種を取ってきざむ。ほたては4つに切る。
2.鍋で水を沸騰させ、ホタテを入れ、コンソメの素と塩を入れる。
3.レタスを入れて、軽くまぜる。
4.皿に3を入れ、刻んだ梅干しをトッピングする。

最近、ほたてが食べたくて。
高いんだけどね~
暑いのでスープはどうかと思いましたが、
梅干しでスッキリ~♪
薄味のスープに梅干しでキリリと引き締めます。
梅干しひとり2個くらいでもいいかも。
そうすると、梅干しスープになるけど・・・。
レタスは睡眠を促す成分も入っているそうなので、夕食の献立に1品。
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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ほたてとレタスのレモンパスタ

最近、組み合わせが似ている・・・。

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材料(2人分):
・パスタ 2人分
・ほたての貝柱 12個
・レタス 6枚ほど
・レモン 輪切り2枚
・しょうゆ 少々
・塩 少々

作り方:
1.パスタを軽く塩ゆでする。
2.レタスはざく切り、ほたては4つに切る。薄く輪切りにしたレモンを小さく切る。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、レタスとパスタを入れ、塩としょうゆで調える。
4.皿に3を入れ、ほたてと小さく切ったレモンをトッピングする。

和風なのか?洋風なのか?
高いほたてを思い切って買いました。
やっぱり美味しいよねぇ、ほたて。
レタスはすぐしんなりしてしまうので、ざく切りにして軽くまぜる程度。
レモンもあまり酸っぱくなりすぎない程度の量で。
塩としょうゆであっさりと味付けしましたが、
足りないようなら、食べるときにしょうゆをタラッと。
ほたてが安かったら、毎日食べたい。
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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トーストキッシュ レモンとクリームチーズ

焦げた・・・。

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材料(2人分):
・食パン 2枚
・牛乳 80ml
・卵 1個
・レモン 1/2個
・クリームチーズ 60g
・はちみつ お好きな量で

作り方:
1.食パンの四方に切りこみを入れ、押さえるようにしてくぼみを作る。
2.ボウルに卵を溶き、牛乳を入れる。
3.レモンを薄くスライスする。
4.1の食パンにレモン、クリームチーズを重ね、2を流し込む。
5.トースターで5~6分焼く。
6.最後にはちみつをたっぷりかける。

時間を間違えて、焦げてしまった・・・!!
最近、レモンを食べたくて。レモンを使ったものばかり作っています。
どうしたんでしょうねぇ?
暑い日が続くので、さっぱりしたものが食べたくなったのでしょうか?
去年はスーパーに出ていた瀬戸内レモンドレッシングが見当たらなくて・・・。
どうしたんだろう?
レモンはやっぱり酸っぱいですからね。はちみつはたっぷりと!
酸っぱいレモンと甘いはちみつと、まろやかなクリームチーズ。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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ほたてとブロッコリーのレモンサラダ

ほたて、高いわ~

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材料(2人分):
・ほたての貝柱 10個
・ブロッコリー 1/3本
・レモン 1/3個
・オリーブオイル 少量
・塩 少量
・黒コショウ 少々

作り方:
1.ブロッコリーは軽く塩ゆでして小さく切る。
2.レモンは薄切りにして、1枚を4枚に切る。
3.皿にブロッコリー、ほたて、レモンを入れ、オリーブオイルと塩をふる。
4.黒コショウをふる。

ほたて、高いです~!
どんどん高くなる・・・。
低血圧にはキビシイ現実です。
そして、最近、なぜかレモンを食べたくなって・・・。
まともには食べられませんが、ちょっとスッキリしたいんです。
急に暑くなったからかなぁ?
5月なのに夏日ですもんね。28℃とか。すごすぎる・・・。
本当の夏になったら、何度になるんだろう???
あ、私はオリーブオイルをふりましたが、お好みのドレッシングでもどうぞ。
低血圧に良い食材は、ほたてとブロッコリーです。

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ブロッコリーと卵のサラダ

相変わらず簡単で・・・。

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材料(2人分):
・ブロッコリー 1/2本
・卵 3個
・オリーブオイル 少々
・塩 少々
・黒コショウ 少々

作り方:
1.ブロッコリーを塩ゆでして食べやすい大きさに切る。
2.卵を茹でて輪切りにする。
3.皿にブロッコリーと卵を盛り、オリーブオイルをかけ、塩と黒コショウを軽くふる。

色みがいいだけというだけのサラダ。
でも、ブロッコリーは低血圧に良いばかりではなく、
抗がん性もあり、免疫力もアップ、中性脂肪を減らし、
血管を強くする・・・などの働きがあるので、ぜひぜひ食べたい食材です。
卵も大昔はコレステロールが高いから、と言われていましたが、
特に怖がる必要もないそうですね。
オリーブオイルをかけてみました。
これも身体にいいですからね。
低血圧に良い食材はブロッコリーです。

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ブロッコリーとささみのビーンズサラダ

ブロッコリー大安売りブームは終わっていた・・・。

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材料(2人分):
・ブロッコリー 1/2本
・赤パプリカ 1個
・ささみ 4本
・塩 少々
・ビーンズ 40g
・ドレッシング お好みで

作り方:
1.ブロッコリー、赤パプリカとささみは軽く塩ゆでして、食べやすい大きさにしておく。
2.皿に1を入れ、ビーンズをトッピングする。
3.ドレッシングをかける。

ブロッコリー1個98円のブームが終わっていたので、
128円で買いました。高かった・・・。
材料を茹でてビーンズをトッピングするだけ、毎度、簡単。
小さな袋で売っているビーンズを時々買うので、ちょっと使ってみたかった。
パプリカは火を通してもビタミンを壊さないほど強力ビタミンなので、
これも安いときに買っておく。
でも、安い時って、ちょっと柔らかくなりかけなので、急いで使わないと。
ドレッシングはごましゃぶのたれを使いました。
ドレッシングじゃないんだけど・・・。
私は、あまりドレッシング系は好きじゃなくて
(瀬戸内レモンドレッシングは好き)
ごましゃぶのたれをサラダに使うことが多いです。
今年の夏も、瀬戸内レモンドレッシング売ってるかなぁ?
低血圧に良い食材は、ブロッコリーです。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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