低血圧向けレシピを作ってみました

低血圧のレシピ本って見たことない。 だから低血圧に良い食材を使って、低血圧向けレシピを作ってみます。

チーズ 柚子胡椒とジャム

テレビ番組でやっていたので。
ただし、柚子胡椒は市販のです。

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材料(2人分):
・ナチュラルチーズ 5個
・柚子胡椒(市販のチューブ)適量
・イチゴジャム 適量

作り方:
1.皿にチーズを置き、それぞれ柚子胡椒とジャムを乗せる。

本当に簡単で・・・。
テレビ番組では、できたての新鮮な柚子胡椒を使っていたので、
味はずいぶんと違うと思いますが、チーズに柚子胡椒って考えたことなかったな、
と思ったので、ジャムも一緒に乗せてみました。
見ていると、マスタードでもいいんじゃない?
ジャムはお好みの味で。
おつまみやおやつに。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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なすとひき肉と夏野菜の味噌炒め

今回は彩りよく・・・。

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材料(2人分):
・なす 1本
・ひき肉 200g
・赤パプリカ 1個
・黄プチトマト 5個
・ピーマン 2個
・しめじ 1/2パック
・だしの素 少々
・味噌 大さじ2杯

作り方:
1.なすは大きめのサイコロに切り、水にさらす。
2.赤パプリカ、ピーマンサイコロ状に、黄プチトマトは2つに切る。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ひき肉となすを炒める。
4.2を入れて、だしの素、味噌を入れて、全体に軽く炒める。

彩りよくできると、美味しく見えます。
見ているだけで、元気になりそう。
やっぱり、料理も見た目が大事なのでしょうか。
本当は普通の赤いプチトマトが残っていたので、黄パプリカが欲しかったんですが、
そのときお店に赤パプリカしかなかったので、黄色のプチトマトを探しました。
こうなったら緑も欲しいよね。ということでピーマン。
このところ、最寄りのスーパーではパプリカが多くて。
ビタミンCが入っていて、熱にも強いので、最強の夏野菜です。
ぜひぜひ、黄色も赤も食べましょう。
そんなこんなですが、低血圧に良い食材はなすです。

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なすとささみの味噌パスタ

色は良くないけど・・・。

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材料(2人分):
・パスタ 2人分
・なす 1本
・ささみ 4本
・味噌 大さじ2杯
・だしの素 3g
・大葉 4枚

作り方:
1.パスタは軽く塩ゆでしておく。
2.なすは薄切りにして塩水につけておく。ささみは食べやすく小さく切る。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ささみと水気を絞ったなすを入れて炒める。
4.だしの素と味噌を入れ、味をなじませる。
5.パスタを入れて、全体をよく混ぜる。
6.大葉を散らす。

久しぶりなのに、色合い悪いですが、和風です。
なので味噌で味付けすることにしました。
なすが食べたかっただけです。
最近は、なすが大量に出回るようになり、夏だなぁと実感します。
そういえば、ゴーヤも98円で売っていたので欲しい。
っていうか、食べたい。
パスタの話に戻りますが、なすといえば豚肉とも相性がいいんですが、
豚肉はパスタとあまり相性が良くないと思うんです。
前に作ったときに失敗したからかな。
まぁ、ひき肉となすならいいかもしれませんけど。
牛肉とパスタも相性いいのかしら?
いまいち勇気がありません。
なすを使ったレシピ、いっぱい考えたいんですが、
最近、暑くて脳みそが溶けそうです。
低血圧に良い食材はなすです。

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パプリカと豆腐のピリ辛炒め

そろそろ冷奴の季節ですね。

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材料(2人分):
・絹豆腐(3個入りの) 2パック
・赤パプリカ 1/3個
・黄パプリカ 1/3個
・きゅうり 1本
・だしの素 3g
・豆板醤 小さじ2杯

作り方:
1.豆腐は充分に水気を切ってサイの目に、パプリカときゅうりは小さめに切る。
2.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、パプリカときゅうりを炒める。
3.だしの素と豆板醤を入れる。
4.豆腐を入れ、軽くまぜる。

彩りが良いというだけで作ってみました。
パプリカはビタミンCが豊富で、しかも熱にも強い。
特に赤パプリカは抗酸化作用もあります。
赤、黄、緑、白・・・と見た目もいいかなと思います。
あまり辛いものは食べませんが、ピリ辛なら大丈夫。
豆腐は水が出ちゃうけど・・・ササッと炒めてできあがり。
いつも通り、簡単です。
低血圧に良い食材は、豆腐です。

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ほたてと梅のスープ

もう暑いくらいですが・・・。

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材料(2人分):
・ほたての貝柱 8個
・梅干し 2個
・レタス 5枚ほど
・コンソメの素 小さじ1杯
・塩 少々

作り方:
1.レタスはざっくり手でちぎり、梅干しは種を取ってきざむ。ほたては4つに切る。
2.鍋で水を沸騰させ、ホタテを入れ、コンソメの素と塩を入れる。
3.レタスを入れて、軽くまぜる。
4.皿に3を入れ、刻んだ梅干しをトッピングする。

最近、ほたてが食べたくて。
高いんだけどね~
暑いのでスープはどうかと思いましたが、
梅干しでスッキリ~♪
薄味のスープに梅干しでキリリと引き締めます。
梅干しひとり2個くらいでもいいかも。
そうすると、梅干しスープになるけど・・・。
レタスは睡眠を促す成分も入っているそうなので、夕食の献立に1品。
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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ほたてとレタスのレモンパスタ

最近、組み合わせが似ている・・・。

recipe703.jpg
材料(2人分):
・パスタ 2人分
・ほたての貝柱 12個
・レタス 6枚ほど
・レモン 輪切り2枚
・しょうゆ 少々
・塩 少々

作り方:
1.パスタを軽く塩ゆでする。
2.レタスはざく切り、ほたては4つに切る。薄く輪切りにしたレモンを小さく切る。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、レタスとパスタを入れ、塩としょうゆで調える。
4.皿に3を入れ、ほたてと小さく切ったレモンをトッピングする。

和風なのか?洋風なのか?
高いほたてを思い切って買いました。
やっぱり美味しいよねぇ、ほたて。
レタスはすぐしんなりしてしまうので、ざく切りにして軽くまぜる程度。
レモンもあまり酸っぱくなりすぎない程度の量で。
塩としょうゆであっさりと味付けしましたが、
足りないようなら、食べるときにしょうゆをタラッと。
ほたてが安かったら、毎日食べたい。
低血圧に良い食材は、ほたてです。

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トーストキッシュ レモンとクリームチーズ

焦げた・・・。

recipe702.jpg
材料(2人分):
・食パン 2枚
・牛乳 80ml
・卵 1個
・レモン 1/2個
・クリームチーズ 60g
・はちみつ お好きな量で

作り方:
1.食パンの四方に切りこみを入れ、押さえるようにしてくぼみを作る。
2.ボウルに卵を溶き、牛乳を入れる。
3.レモンを薄くスライスする。
4.1の食パンにレモン、クリームチーズを重ね、2を流し込む。
5.トースターで5~6分焼く。
6.最後にはちみつをたっぷりかける。

時間を間違えて、焦げてしまった・・・!!
最近、レモンを食べたくて。レモンを使ったものばかり作っています。
どうしたんでしょうねぇ?
暑い日が続くので、さっぱりしたものが食べたくなったのでしょうか?
去年はスーパーに出ていた瀬戸内レモンドレッシングが見当たらなくて・・・。
どうしたんだろう?
レモンはやっぱり酸っぱいですからね。はちみつはたっぷりと!
酸っぱいレモンと甘いはちみつと、まろやかなクリームチーズ。
低血圧に良い食材は、チーズです。

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プロフィール

おねえさん@

Author:おねえさん@
上90下60の典型的な低血圧です。
母親も妹も低血圧という低血圧家族の一員です。
好きな食べ物は卵ふわふわのオムライス。
おやつはポテトチップスとコーヒー。
医者や薬に頼りたくないので、低血圧に良さそうなレシピを考え中。

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